餓了么副總裁、星選負(fù)責(zé)人王景峰2018年10月，被餓了么收購(gòu)一年有余的百度外賣正式更名為星選。實(shí)際上，這不僅僅是星選融入餓了么的標(biāo)志性事
餓了么副總裁、星選負(fù)責(zé)人王景峰
2018年10月，被餓了么收購(gòu)一年有余的百度外賣正式更名為星選。
實(shí)際上，這不僅僅是星選融入餓了么的標(biāo)志性事件，更是星選融入整個(gè)阿里生態(tài)的開端。在餓了么副總裁、星選負(fù)責(zé)人王景峰看來，星選一方面會(huì)面向外賣行業(yè)的品質(zhì)市場(chǎng)，但更重要的是利用阿里生態(tài)的能力，幫助品質(zhì)商家實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級(jí)。
與餓了么整體的戰(zhàn)略一致，在一二線城市擁有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的星選也將在2019年向低線城市下沉。王景峰還表示，無論是現(xiàn)有的或者新入局的城市和商家，餓了么會(huì)保證不漲費(fèi)率，并且低于美團(tuán)。“美團(tuán)有財(cái)務(wù)上的壓力，但餓了么對(duì)外賣市場(chǎng)的判斷還是在培育階段，過早的想收割商家，對(duì)市場(chǎng)的發(fā)展是非常不利的。”
面向品質(zhì)市場(chǎng) 也將下沉低線城市
更名前的百度外賣，一直主打白領(lǐng)市場(chǎng)，在一二線城市一度與美團(tuán)外賣和餓了么三分天下。
王景峰表示，星選在定位上仍舊會(huì)延續(xù)品質(zhì)市場(chǎng)的方向。在他看來，百度外賣為星選留下了不少財(cái)產(chǎn)：在商戶和用戶層面的品質(zhì)形象，在智能調(diào)度系統(tǒng)、算法能力等方面的技術(shù)積累，良好的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)等。而融入阿里后，阿里的價(jià)值觀和管理方法則幫助其成為更有凝聚力的團(tuán)隊(duì)。
在此前的采訪中，阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊向新浪科技透露，2019年的目標(biāo)是服務(wù)新的100萬商家上線互聯(lián)網(wǎng)，尤其是中低線城市商家。王景峰表示，星選今年也將隨著餓了么整體的下沉戰(zhàn)略進(jìn)入三四線城市，但仍舊會(huì)圍繞著品質(zhì)市場(chǎng)來做。
不過他強(qiáng)調(diào)，星選不是簡(jiǎn)單的在原有市場(chǎng)里劃分出一個(gè)高端細(xì)分市場(chǎng)，而是通過供需兩端的升級(jí)，數(shù)字化解決商戶問題，提升用戶消費(fèi)體驗(yàn)，來做一個(gè)高端的品質(zhì)外賣市場(chǎng)。而這也正是低線城市商戶在發(fā)愁和頭疼的問題，星選則有機(jī)會(huì)給他們提供解決方案。
“品質(zhì)升級(jí)不單單是一二線城市，小城市也有需求。”他說。他舉例稱，上個(gè)月自己剛剛?cè)チ速F陽，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匾灿泻芏嘤袘B(tài)度的餐飲企業(yè)，他們也希望做好外賣，而這也是星選大有可為的地方。
不過由于星選與餓了么是獨(dú)立的兩個(gè)App，是否能夠共存還是引來不少疑問。
在王景峰看來，星選與餓了么App的關(guān)系，更類似于天貓與淘寶。星選App會(huì)遴選10-20%的品質(zhì)商家，同時(shí)會(huì)上線更多差異化的探索性功能。
“本地生活市場(chǎng)與經(jīng)典的互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)有很大差異。經(jīng)典互聯(lián)網(wǎng)模式里是不太可能存在多平臺(tái)共贏的，最后會(huì)走向一兩家平臺(tái)獨(dú)大把市場(chǎng)吃掉，但是本地生活是一個(gè)非常弱網(wǎng)效應(yīng)的市場(chǎng)，星選App更像一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，有它獨(dú)立的生存空間。”
王景峰還給出了一組星選更名三個(gè)月后的數(shù)據(jù)來證明：覆蓋城市從起初的13個(gè)增至38個(gè)，是原來的近3倍;商戶總數(shù)也翻了3倍。
數(shù)字化升級(jí)：讓線下500強(qiáng)成為線上500強(qiáng)
實(shí)際上，星選的定位不僅僅是面向品質(zhì)市場(chǎng)這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。與餓了么的整體戰(zhàn)略一致，星選也會(huì)重點(diǎn)針對(duì)較大的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)進(jìn)行數(shù)字化升級(jí)。
在他看來，本地生活相比其它領(lǐng)域更容易被產(chǎn)業(yè)化，“本地生活的產(chǎn)業(yè)升級(jí)效率比較低，分散度也比較高，鏈路跟消費(fèi)者也比較近。”
他舉例稱，目前外賣的500強(qiáng)商家和餐飲500強(qiáng)商家重合度非常低，很多優(yōu)質(zhì)的大型餐飲企業(yè)外賣業(yè)務(wù)做得并不好。而星選就需要思考如何去賦能這些商家，幫助他們做好外賣業(yè)務(wù)。此外，他坦承外賣市場(chǎng)的增長(zhǎng)已經(jīng)放緩，未來的升級(jí)更多是產(chǎn)業(yè)性的變化。對(duì)供需兩端都進(jìn)行數(shù)字化和體驗(yàn)的提升。
“數(shù)字化這件事，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也跟進(jìn)了。我相信這是一個(gè)大的趨勢(shì)，但這個(gè)趨勢(shì)未必市場(chǎng)里的玩家們都能做得好。“王景峰說，阿里在大數(shù)據(jù)、算法等方面的沉淀在中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)中有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，”友商也在跟著我們的步伐跑，但他們更多的是在營(yíng)銷層面，我們想的是怎么樣幫助整個(gè)產(chǎn)業(yè)去升級(jí)。“
三個(gè)月的時(shí)間，星選已經(jīng)有不少案例可以拿出。
比如旺順閣，星選在幫助他們打通線上線下服務(wù)。雙方聯(lián)合推出了線上聯(lián)名集卡活動(dòng)，集齊之后可以在線下兌換特價(jià)菜;而線下用戶消費(fèi)結(jié)賬后也會(huì)獲得外賣紅包。確保了整個(gè)會(huì)員體系線上和線下的打通。
局氣和花家怡園則進(jìn)行了更深入的產(chǎn)業(yè)鏈改造。作為正餐商戶，局氣的很多菜品不適合外賣，星選則幫助他們改造成小份菜，這帶來了銷量的大幅增長(zhǎng);花家怡園則是在堂食之外，新做了一條獨(dú)立的外賣動(dòng)線，既保證了堂食的供應(yīng)，又提高了外賣的體驗(yàn)。
“我們改造完的商戶基本上都會(huì)有40%到50%的增長(zhǎng)，這是保底的。”王景峰說，而這些模式得到驗(yàn)證之后，星選則會(huì)將改造經(jīng)驗(yàn)對(duì)商戶們進(jìn)行大規(guī)模推廣和復(fù)制。
不僅僅是商家，王景峰透露，星選也在做用戶端的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。星選已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)用戶千人千面推薦餐品，針對(duì)用戶個(gè)性化偏好，并考慮用戶所處場(chǎng)景，將個(gè)性化的餐品推薦給用戶。“未來甚至可以基于醫(yī)院、學(xué)校、健身房等不同環(huán)境下，自動(dòng)為用戶推薦更適合的美味。“
不會(huì)上漲費(fèi)率 保證比美團(tuán)更低
外賣平臺(tái)的費(fèi)率上漲近期成為備受關(guān)注的問題。不少商家抱怨本就利潤(rùn)不高，費(fèi)率上漲之后利潤(rùn)更會(huì)下降。
“我們的核心管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)常會(huì)走訪市場(chǎng)，關(guān)注商家的訴求，餐飲企業(yè)其實(shí)生存還是很艱難的，并不是多么暴利的行業(yè)。”王景峰說，針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手上漲費(fèi)率，他并不認(rèn)同。“你去壓榨商家，其實(shí)不是讓整個(gè)市場(chǎng)健康成長(zhǎng)的手段，只是為了做好財(cái)報(bào)業(yè)績(jī)，為了給股東交代，但這不是我們想去做的事。”
在他看來，外賣平臺(tái)應(yīng)該幫助商家做更多附加值，從商家多賺的利潤(rùn)中抽取盈利點(diǎn)，而不是從現(xiàn)有的利潤(rùn)中提高費(fèi)率。他表示，餓了么與口碑整合之后，也會(huì)為商家提供更全面的解決方案，同時(shí)口碑與餓了么的費(fèi)率水平也會(huì)都低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
日前，阿里本地生活服務(wù)公司還宣布推出了暖冬計(jì)劃。王景峰表示，該計(jì)劃的核心一是保證不漲費(fèi)率，二是在不漲的情況下，甚至還會(huì)降低費(fèi)率，同時(shí)保證一定不會(huì)比美團(tuán)高。
“這個(gè)市場(chǎng)還在培育階段，過早的想收割，對(duì)市場(chǎng)的發(fā)展是非常不利的，”王景峰說，任何局部的商家受損，最后都會(huì)導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)受損，而餓了么也不能獨(dú)善其身，“所以希望大家一起來培育市場(chǎng)。美團(tuán)作為上市公司有財(cái)報(bào)壓力，我們也理解，但我們會(huì)堅(jiān)持做下去。”
