“數(shù)字密碼”連起產(chǎn)銷兩端預(yù)制風(fēng)促工業(yè)鍋炒農(nóng)業(yè)菜

原標(biāo)題：從田間地頭到百姓餐桌，代表委員建言獻(xiàn)策 “數(shù)字密碼”連起產(chǎn)銷兩端 預(yù)制風(fēng)促工業(yè)鍋炒農(nóng)業(yè)菜

【資料圖】

春節(jié)假期將近，廣東預(yù)制菜營銷勢頭正勁，成為廣東助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的縮影。今年廣東省兩會期間，“12221”市場體系建設(shè)、預(yù)制菜、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等話題熱度居高不下，代表委員們聚焦鄉(xiāng)村生活、田間地頭和百姓餐桌等，提出建議，為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。

引入大數(shù)據(jù) 應(yīng)對農(nóng)業(yè)供需矛盾

徐聞菠蘿從“無人要”蛻變?yōu)椤熬W(wǎng)紅果”；廣東荔枝賣到20多個國家和地區(qū)；梅州柚、翁源蘭花、化州化橘紅等農(nóng)業(yè)品牌享譽(yù)全國、走向世界……這些“粵字號”農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷兩旺，離不開農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系的建設(shè)。在省兩會期間，這串廣東的鄉(xiāng)村振興“密碼”也受到代表委員的關(guān)注和點(diǎn)贊。

2023年廣東省政府工作報告指出，深化農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)。即建設(shè)“1”個農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺，組建銷區(qū)采購商和培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀(jì)人“2”支隊伍，拓展銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)“2”大市場，策劃采購商走進(jìn)產(chǎn)區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)大市場“2”場活動，實(shí)現(xiàn)品牌打造、銷量提升、市場引導(dǎo)、品種改良、農(nóng)民致富等“1”攬子目標(biāo)。

以徐聞菠蘿為例，省人大代表、湛江市徐聞縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測站副站長羅映月告訴羊城晚報記者：“建設(shè)‘12221’市場體系以后，徐聞成立了采購商聯(lián)盟，邀請全國采購商到徐聞來；同時，還啟動‘百名網(wǎng)紅千名主播’網(wǎng)絡(luò)直播大培訓(xùn)，把種菠蘿大軍培育為賣菠蘿大軍，既打破了傳統(tǒng)的銷售模式，又摸準(zhǔn)了農(nóng)產(chǎn)品市場需求。”

如何進(jìn)一步發(fā)揮“12221”市場體系優(yōu)勢？羅映月提出了幾項建議：希望省政府和有關(guān)部門加大徐聞菠蘿新品種開發(fā)項目的支持力度，推動更多的研究成果在徐聞落地轉(zhuǎn)化；支持徐聞菠蘿一二三產(chǎn)業(yè)高度融合發(fā)展，拓展徐聞菠蘿產(chǎn)品研發(fā)，做好徐聞菠蘿預(yù)制菜和一果多用等產(chǎn)業(yè)鏈延伸文章?！跋Ｍ訌?qiáng)資金支持，讓徐聞繼續(xù)舉辦‘百名網(wǎng)紅千名主播’直播帶貨活動，在‘菠蘿的?！@個廣闊的田園賣場上培育出一批高水平的電商直播隊伍?！绷_映月特別提出。

省人大代表、湛江工商聯(lián)總商會副會長梁思橋認(rèn)為：“近年來，廣東省在‘12221’市場體系引領(lǐng)下，為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷搭建了有效平臺，荔枝、菠蘿、白蕉鱸魚、金鯧魚等優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺，但是目前依然未能實(shí)現(xiàn)全面覆蓋，部分農(nóng)產(chǎn)品價格還深受農(nóng)產(chǎn)品周期性需求失衡的影響?！?/p>

“為有效緩解農(nóng)產(chǎn)品供需周期矛盾，為農(nóng)業(yè)引入大數(shù)據(jù)勢在必行?！绷核紭蚪ㄗh，如果能夠由政府主導(dǎo)建立專門的農(nóng)業(yè)預(yù)警系統(tǒng)，統(tǒng)籌省內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、庫存大數(shù)據(jù)，預(yù)判市場供需走勢，向農(nóng)民、渠道商、預(yù)制菜企業(yè)、餐飲企業(yè)免費(fèi)提供，產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)就能提前介入，更及時緩解供需矛盾。

開創(chuàng)新風(fēng)口 起勢促全鏈條升級

近年來，預(yù)制菜、年魚經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)村民宿等農(nóng)業(yè)農(nóng)村新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，不僅拓寬農(nóng)民增收渠道，也讓鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)全鏈條升級獲得新動能。

作為省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的管理者，省人大代表、韶關(guān)市星河生物科技有限公司董事長黃清華坦言，預(yù)制菜概念的提出，讓她對農(nóng)產(chǎn)品加工和一二三產(chǎn)業(yè)融合，有了更深的體會?！邦A(yù)制菜指出了一個非常明確可行的方向：從基礎(chǔ)食材到預(yù)制菜只是完成了一個簡單的跨越，卻起到了承上啟下的作用，能促進(jìn)企業(yè)發(fā)展精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，也拓寬了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的道路?！彼硎?。

如何把預(yù)制菜做成一道推動鄉(xiāng)村振興的“硬菜”？黃清華認(rèn)為，怎樣通過工業(yè)手段讓預(yù)制菜保留原有味道，是需要由原材料廠商、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園共同解決的問題。以食用菌為例，她建議，“在基礎(chǔ)設(shè)施方面，應(yīng)該引進(jìn)自動化設(shè)備、提升數(shù)字化水平，讓食用菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量、產(chǎn)能穩(wěn)定的目標(biāo)”。

無獨(dú)有偶，省人大代表、廣東省科學(xué)院南繁種業(yè)研究所湛江研究中心主任羅青文也向記者表示，要大力發(fā)展地方特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，推動工業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)深度融合，打造預(yù)制菜、年魚等廣東農(nóng)業(yè)爆品，開創(chuàng)農(nóng)業(yè)新風(fēng)口，突破性實(shí)現(xiàn)“用工業(yè)鍋炒農(nóng)業(yè)菜”。

以市場為導(dǎo)向，是廣東推動多個“粵字號”農(nóng)產(chǎn)品品牌增產(chǎn)又增收的關(guān)鍵。在省政協(xié)委員、深圳百果園實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司董事長余惠勇看來，從當(dāng)下火熱的廣東“年魚經(jīng)濟(jì)”到去年打響名號的四會蘭花，從連州菜心到徐聞菠蘿，這些由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主導(dǎo)的典型項目，以市場的眼光來看是很成功的。在全國范圍來看，這樣的案例不多。

“這些廣東農(nóng)業(yè)項目是基于市場、品牌的角度來考慮如何帶動產(chǎn)業(yè)的?！庇嗷萦抡J(rèn)為，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶動的一大問題就是缺乏品牌。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有較強(qiáng)的市場品牌意識與策劃方案，通過差異化的手段方法把普通產(chǎn)品賣得與眾不同。同時，他也提到，只有高質(zhì)量發(fā)展、創(chuàng)造出真正高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

呼吁補(bǔ)短板 加強(qiáng)鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

除了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺，鄉(xiāng)村人居環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施的改善，也與村民的幸福感息息相關(guān)。省兩會期間，許多代表委員都聚焦鄉(xiāng)村建設(shè)，呼吁加快補(bǔ)齊鄉(xiāng)村的基礎(chǔ)設(shè)施和基本公共服務(wù)短板。

省人大代表，國家稅務(wù)總局深圳市坪山區(qū)稅務(wù)局黨委書記、局長葉麗燕向記者介紹，近年來，廣東推進(jìn)農(nóng)村人居環(huán)境整治提升、生態(tài)宜居美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了村莊從“臟亂差”向“全域干凈整潔”轉(zhuǎn)變；農(nóng)村生活污水從“靠蒸發(fā)”向無害化處理或資源化利用轉(zhuǎn)變；農(nóng)村生活垃圾從“靠風(fēng)刮”向有效收集治理轉(zhuǎn)變。

“但應(yīng)該看到，廣東農(nóng)村環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施仍存在比較明顯的短板。建設(shè)推進(jìn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村污水處理設(shè)施中，管網(wǎng)不配套、運(yùn)行不正常、設(shè)施閑置損壞等現(xiàn)象較為普遍，廣東農(nóng)村人居環(huán)境整治工作仍存在較大的提升空間?！币虼耍~麗燕建議，廣東農(nóng)村生活污水治理應(yīng)更加強(qiáng)調(diào)因地制宜，因需施策；進(jìn)一步夯實(shí)農(nóng)村生活污水治理資金的長效保障機(jī)制，同時最大限度地調(diào)動農(nóng)村群眾建設(shè)家園的積極性。

因醫(yī)療資源不足、設(shè)備簡陋、難以吸引人才等問題，要提升農(nóng)村公共醫(yī)療服務(wù)水平仍存在困難。省人大代表、中國平安財產(chǎn)保險股份有限公司總經(jīng)理助理丁珂珂建議廣東建立“鄉(xiāng)村線上醫(yī)務(wù)室”，通過線上醫(yī)療、定點(diǎn)幫扶等舉措，強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院的診療能力，通過沉淀經(jīng)驗、建立機(jī)制，不斷完善公共衛(wèi)生應(yīng)急管理體系。

以金融力量賦能鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也是廣東當(dāng)前實(shí)施鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵問題。丁珂珂觀察到，雖然廣東農(nóng)業(yè)保險規(guī)模、增速和覆蓋范圍在全國居于前列，但一些地方特色農(nóng)產(chǎn)品仍存在保險產(chǎn)品供給缺失問題。

“建議廣東進(jìn)一步豐富農(nóng)業(yè)保險省級特色及獎補(bǔ)名錄，鼓勵‘保險+’創(chuàng)新模式，助力農(nóng)戶增收、產(chǎn)業(yè)興旺。”丁珂珂同時建議，對于廣東農(nóng)業(yè)企業(yè)，在外地有種養(yǎng)基地且未納入外省農(nóng)業(yè)保險補(bǔ)貼或外省補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)保險保障力度偏低的部分，由財政成立專項補(bǔ)貼資金，支持農(nóng)業(yè)企業(yè)購買補(bǔ)充保障保險產(chǎn)品，構(gòu)筑保險新模式，支持本地農(nóng)業(yè)企業(yè)走出去。

（羊城晚報記者 黃婷 陳澤云 王丹陽 李曉旭 薛江華 ）

關(guān)鍵詞： 人大代表 農(nóng)業(yè)保險 基礎(chǔ)設(shè)施